Το Μοσχάτο θεωρείται μία από τις αρχαιότερες ποικιλίες στον κόσμο, σύμφωνα με τους μελετητές καλλιεργούνταν ήδη από το 800 π.Χ. από Έλληνες και Ρωμαίους.
H καταγωγή του είναι η Ελλάδα και η ονομασία πιθανόν προέρχεται από την ελληνική μόσχος.
Είναι γνωστό για την προσαρμοστικότητά του, έχει την ικανότητα να εγκλιματίζεται εύκολα στο μικροκλίμα της εκάστοτε περιοχής, δίνοντας κρασιά με γεύσεις και αρώματα γλυκών ώριμων φρούτων και λουλουδιών.
Λεμόνι, πράσινο μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, βερίκοκο, μέλι, λευκά άνθη, άνθη πορτοκαλιάς, τριαντάφυλλο, λουκούμι και αγιόκλημα.
Έχει πολλά πρόσωπα.
Μπορεί να δώσει όλων των ειδών τα στύλ, από ξηρά έως γλυκά και από αφρώδες και σταθερά έως ενισχυμένα.
Ποικιλομορφία ποικιλίας
Στην οικογένεια Μοσχάτο υπάρχουν πολλοί κλώνοι ανά το κόσμο.
Με πιο γνωστές τα εξής
Μοσχάτο μικρόρωγο (Muscat Blanc à Petits Grains)
Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Σάμου, Πατρών, Ρίου και Κεφαλληνίας.
Αρωματικός/Γευστικός χαρακτήρας είναι εκρηκτικός, ανθικός και φρουτώδης, τριαντάφυλλο, πράσινο μήλο, σταφύλι, βερύκοκο, ανανά, μελι και περγαμόντο.
Στη φημισμένη Σάμο για το μικρόρωγο Μοσχάτο βρίσκεται και το Οινοποιείο Κωστάκη.
To Early Harvest είναι ένα ημίξηρο λευκό που καταφέρνει με φινέτσα να κερδίσει κάθε απαιτητικό λάτρη των λευκών κρασιών.
Στο ποτήρι το χρώμα είναι λεμονί και η μύτη γεμάτη από αρώματα πράσινου μήλου και μπουκέτου εσπεριδοειδών. Παρόλο που είναι ημίξηρο, στο στόμα η οξύτητα είναι τραγανή ισορροπόντας και αναδεικνύοντας τα αρώματα.
Μοσχάτο Αλεξανδρείας/Λήμνου
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Λήμνου
Αρωματικός/Γευστικός χαρακτήρας έχει ως βάση το τριαντάφυλλο, το λουκούμι τα πυρηνόκαρπα και τα κίτρινα άγουρα φρούτα, όπως ροδάκινο, νεκταρίνι, grapefruit και λεμόνι.
Το Οινοποιείο Γκαράλης από το ηφαιστειογενές νησί της Λήμνου έχει καταπιαστεί με τη λευκή τοπική ποικιλία του νησιού, το Μοσχάτο Αλεξανδρείας και μας δείχνει τη δυναμική του σταφυλιού με διάφορες εκδοχές.
Λευκό ξηρό, ροζέ, orange, γλυκό, αφρώδες μέχρι και σε ρετσίνα η οποία είναι καταπληκτική.
Επέλεξα το λευκό ξηρό τους Μοσχάτο Αλεξανδρείας επειδή με κέρδισε για την αρωματική και γευστική του ένταση.
Ελκυστικά γλυκά αρώματα και ανθώδης χαρακτήρας, από λεμόνι, τριαντάφυλλο, λουκούμι και γλυκά εσπεριδοειδή.
Στο στόμα δροσερή οξύτητα, μέτριο αλκοόλ και στρογγυλό φινετσάτο σώμα δημιουργούν ένα κρασί ισορροπημένο απολαυστικά αρωματικό.
Μοσχάτο Σπίνας (με καταγωγή από την Σπίνα της Επαρχίας Σεληνίου Χανίων)
Αρωματικός/Γευστικός χαρακτήρας ένας μικρόρογος θησαυρός κλώνος του Μοσχάτου. Μπορεί η ποικιλία να είναι γνωστή για το εκρηκτικό άρωμα του σταφυλιού, ωστόσο η λεπτή φλούδα του Μοσχάτου Σπίνας προσδίδει ένα τόσο λεπτό χαρακτήρα στα κρασιά. Γιασεμί, λάιμ, νυχτολούλουδο, χαμομήλι κάποιες από τις νότες που θα βρείς.
Μια ξεχασμένη ελληνική ποικιλία που ανάδειξαν και της έδωσαν τη θέση που της αξίζει στο χάρτη του Ελληνικού αμπελώνα.
Το Οινοποιείο Στραταριδάκη από το Νομό Ηρακλείου προσφέρει ένα εντυπωσιακό λευκό που με κέρδισε, φινετσάτο και αρωματικό με φρεσκάδα και δροσιστικό χαρακτήρα.
Έντονα φρέσκα αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Γιασεμί, ζουμπούλι, τριαντάφυλλο, νυχτολούλουδο και χαμομήλι παρέα με ροδάκινο και σταφύλι. Νύξεις βοτάνων χαρίζουν πολυπλοκότητα στο σύνολο γεμάτο φρεσκάδα.
Μοσχάτο Μαύρο/Αμβούργου/Τυρνάβου
Αρωματικός/Γευστικός χαρακτήρας είναι ερυθρωπό σταφύλι, βασικό χαρακτηριστικό της το φρέσκου γαρίφαλλο, η χαμηλή οξύτητα με μαλακές τανίννες και αρκετό αλκοόλ.
Το Μοσχάτο Αμβούργου είναι ερυθρωπή ποικιλία, με τη μεθόδο blanc de noir έχουμε λευκό κρασί από κόκκινη ποικιλία. Έτσι το οινοποιείο του Δημήτρη Μίγα από τον Τύρναβο δημιούργησε μια βόμβα λουλουδιών και φρουτένιου χαρακτήρα από αχλάδι, γλυκό λεμόνι, μπανάνα, βερίκοκο και ανανά με φόντο τα άνθη, τριαντάφυλλο και νότες βοτανικές από χαμομήλι.
