5 Σαντορίνες, καλύτερα να πούμε 4 Σαντορίνες και 1 Νυχτέρι κάθισαν στο τραπέζι και ανοίχτηκαν τυφλά να βρούμε ομοιότητες και διαφορές αλλά και να μάθουμε τη φιλοσοφία και το γούστο του κάθε οινοποιού που θέλει να δώσει στο κρασί του.
Τυφλή & με τυχαία σειρά ως εξής:
•Γαία οινοποιητική – Ασύρτικο Wild Ferment 2022
Ένα Ασύρτικο που η πινελιά του βαρελιού ήταν εμφανής και αρκετή, με ορυκτή χροιά και νότες βανίλιας, φρυγανιάς, μελιού συνδυασμένου με ώριμων λεμονιών και ροδάκινων.Δεν εντυπωσίασε αλλά ούτε και απογοήτευσε, σίγουρα παρατήρησα όσοι αρέσκονται στα βαριά πληθωρικά και βαρελατα κρασιά άρεσε λίγο παραπάνω.
• Σιγάλας – Καβαλιέρος 2021
Εντυπωσίασε από τη πρώτη στιγμή, παρατηρούσα πως λίγο οι εντάσεις στη μύτη και στο στόμα, λίγο το πλούσιο, στρογγυλό & βουτυρενιο σώμα, η φινέτσα, η άρτια ισορροπία, το ώριμο εσπεριδοειδες και η μεταλλικότητα που διέθετε. Όλα αυτά ήταν παραπάνω από αρκετά να ενθουσιαστεί το τραπέζι ομόφωνα.
• Καραμολέγκος – 34 2022
Κοφτερό, δυναμικό και συμπύκνωση.Τα 4 έτη που πέρασαν σου δείχνει χαμογελαστό ότι δε το άγγιξε καθόλου…και λογικό.
Ζουμερό εσπεριδοειδές και φρέσκο πυρηνοκαρπο με μινεραλ χαρακτήρα και υφάλμυρο με ελαφριά λιπαρότητα και καπνιστή νύξη.
Κολακέψε το τραπέζι όπως κάθε ετικέτα του Καραμολέγκου.
• Βασάλτης – Σαντορίνη Ασύρτικο 2025
Φίνο και κομψό με ήπια αρώματα κίτρου, λεμονιού, πράσινου μήλου, ροδάκινου. Στο στόμα ισοροπημένο, μαλακό, ανάλαφρο με όχι και τόσο δυνατές εντάσεις, εκφραστικό όμως κάτι το οποίο έκανε όλους στο τραπέζι να εκπλαγούν.
Θεωρώ αδικήθηκε και από τη νεότητα του (τέρμα φρέσκο), η πιο πρόσφατη σοδειά, αυτή του 2025 αλλά και το ότι προηγήθηκαν δυνατές επιλογές πριν.
Πρέπει να του δοθεί χρόνος να κάτσει και να ξανά δοκιμαστεί τουλάχιστον 2 χρόνια μετά.
• Αργυρός – Νυχτέρι 2019
Δυνατές εντάσεις και όμορφος χορός από μέλι, κερήθρα, φρυγανιά, ξηρού καρπού και βανίλιας με ώριμα φρούτα κυρίως πυρηνοκαρπων και λεμονιού. Τα πετρολ δίνουν και παίρνουν.Έβαλε δύσκολα στο τραπέζι με τη πολυπλοκότητα του.
Όλοι υποκλίθηκαν στο μεγαλείο του και έπαιξε για τη κορυφή μαζί με τον Καβαλιέρο, ενώ ακολούθησε το 34 με τον Καραμολέγκο δίνοντας 4η θέση στη Γαία και 5η στου Βασσάλτη λέγοντας ξανά ότι με τη πρόσφατη σοδειά του και τη φρεσκοτητα του ήταν άνιση η μάχη.
