ΤΟ ΝΕΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ SARAH JESSICA PARKER, SPICY JALAPENO ΔΙΝΕΙ ΜΙΑ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΠΙΝΕΛΙΑ ΣΤΟ SAUVIGNON BLANC
ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΕΤΟΙΜΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕΙ ΤΟΝ ΙΟΥΝΙΟ.
Έμελλε μια viral τάση πού ξεκίνησε από το Tik Tok να γίνει mainstream.
Στα μέσα του καλοκαιριού του 2025, πολλοί άνθρωποι παντού έριχναν πιπεριές jalapeño στο Sauvignon Blanc τους.
Και ξαφνικά ήταν απολύτως φυσιολογικό να βάζεις κατεψυγμένες φέτες πικάντικης πράσινης πιπεριάς στο λευκό κρασί σου.
Η Sarah Jessica Parker το παρατήρησε και από τότε που άρχισε να φτιάχνει το δικό της το Sauvignon Blanc το 2019, με τον σύντροφό της, Invivo, στη Νέα Ζηλανδία δε της πέρασε αδιάφορο. Όπως αναφέρει και η ίδια…
«Προφανώς, το εντοπίσαμε πρώτα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και στη συνέχεια αρχίσαμε να βλέπουμε ανθρώπους να παραγγέλνουν το «Spicy Sauvignon Blanc» σε μπαρ – η δυναμική συνέχισε να αυξάνεται. Σκεφτήκαμε, τι θα γινόταν αν δημιουργούσαμε ένα κρασί με άρωμα jalapeño;»
Έπεισε τους συνεργάτες της και ξεκίνησαν οι δοκιμές, αναμειγνύοντας διάφορα εκχυλίσματα και αποστάγματα jalapeño στο βασικό τους Marlborough Sauvignon Blanc. Ο στόχος ήταν να βρεθεί η σωστή ισορροπία, πικάντικο αλλά όχι υπερβολικό, στρογγυλό αλλά ταυτόχρονα τραγανό με οξύτητα.
Το αποτέλεσμα που επίσημα ονομαζόταν Invivo X, SJP Spicy Jalapeño White Wine with Natural Flavor κάνει το παγκόσμιο ντεμπούτο του τον Ιούνιο του 2026.
Τι ακριβώς στύλ & γεύση έχει το Spicy Jalapeño;
Έχει χαρακτήρα αρωματικό και φρουτώδες, με νότες πεπονιού, λάιμ και τροπικών φρούτων, νότες που περιμένει κανείς από ένα νόστιμο Sauvignon Blanc, μαζί με μια κλασική αναζωογονητική γεύση.
Οι φυσικές πράσινες νότες στο κρασί, το φρέσκο γρασίδι, φραγκοστάφυλο, καθιστούν το jalapeño μια συμπληρωματική προσθήκη. Η καυστικότητα από το πιπέρι ξεκινά πολύ ήπια και αυξάνεται διακριτικά με την πάροδο του χρόνου, αλλά ποτέ δεν σε κατακλύζει.
Δεν θέλαμε να χάσουμε την τραγανότητα και την αναζωογονητική γοητεία του κρασιού, εξηγεί η Parker, προσθέτοντας ότι ήταν σημαντικό για εκείνη να δημιουργήσει ένα κρασί που να έχει ακόμα πολύ παρόμοια γεύση με ένα Sauvignon Blanc Νέας Ζηλανδίας.
